복숭아

주산지

• 경기 · 충북 · 충남 · 전북 · 경북

주 출하시기

• 6월 ～ 8월

좋은 복숭아의 조건

• 과실이 크고, 모양과 향기가 좋은 것
• 품종 고유의 색택을 유지하고 신선도가 좋은 것
• 육질이 연하고 과즙이 많으며 단맛이 좋은 것
• 병·충해, 짓눌림의 흔적 등 결점이 없는 것
• 핵(씨) 주위에 섬유질이 적은 것

좋지 않은 복숭아

• 과실의 크기가 작고 모양이 고르지 못한 것
• 과실의 껍질에 이물질이 붙어있어 깨끗하지 못한 것
• 병·충해 반점, 짓눌린 흔적 등 결점이 있는 것
• 과실이 펑퍼짐하게 보이며(타원형 형태) 씨 쪼개짐이 있는 것
• 육질이 딱딱하고 신맛이 많은 것
• 덜 익은 것으로서 과실표면에 푸른색이 많고 색깔이 맑지 못한 것

식품가치 및 효능

• 복숭아는 사과산과 구연산이 1.5%정도 함유되어 있고 알카리 식품이어서 식욕증진과 피로회복에 크게 도움을 준다.
• 식이섬유 또한 1.4%정도(생물중)함유되어 있어 변비와 이뇨작용에도 효능이 있다.
• 또한 비타민, 나이아신 등이 각각 함유되어 있어 위의 기능 원활과 운동을 부드럽게 하여 안색을 좋게 하며, 해독기능도 있어 니코틴 해독제로 권장되기도 한다.
• 특히 복숭아씨는 한방에서 진해제, 생리불순, 생리통 및 건강하고 아름다운 피부를 위한 처방으로도 쓰이며 곱게 갈아 한 숟갈씩 먹으면 변비가 없어지고 배설도 원활하게 한다.
• 복숭아꽃 또한 한방재료로 사용하는데 이것은 꽃을 그늘에 말려 가루로 내어 먹을 경우 살을 빼는 효과가 있고 원형탈모증 예방에도 좋다고 한다.
• 복숭아에 들어 있는 폴리폐놀 성분은 아질산 및 아민화합물과 반응하여 발암물질인 니트로스아민의 생성을 억제하는 작용도 한다.

• 우리 나라에서 복숭아 재배는 三國史記 新羅本紀 婆娑 尼師今 23년(A.D. 102) 및 奈解王 8년 (A.D. 203)에 이미 복숭아가 기록되어 있는 것으로 미루어 보아 그 재배기원이 매우 오래된 것으로 추정되고 있다.
• 현재와 같은 복숭아 품종의 재배에 대한 기록으로는 1902년 소사부근(현재의 경기도 부천시) 의 소사농원과 1904년 송병준씨가 소사부근에 일본으로부터 도입한 복숭아 품종을 재배하였다는 기록이 있으며, 1904년 소사부근의 한 농장에서는 天津 등 4품종이 재배되었다고 한다.
• 그러나 이들 도입품종의 보다 본격적인 재배는 1906년 뚝섬에 원예모범장이 설치되면서 미국, 중국 및 일본으로부터 도입된 품종들이 재배시험을 거쳐 일반에게 널리 보급된 것이다.