‘멋진 남자’라는 뜻의 푸차이로오. 사장과 직원들이 활기차고 신나게 일하는 모습에서 그 이름의 의미가 고스란히 전해진다. 고등학교 시절부터 요리를 시작해 군대 취사병을 거치며 쌓아온 조리 경험은 젊은 나이에도 불구하고 오랜 경력에서 우러나오는 깊은 맛을 만들어내는 원동력이 되었다. 사장이 가장 중요하게 여기는 철학은 ‘고객이 지불한 돈을 아깝게 느끼지 않도록 좋은 음식을 제공한다’는 것이다. 이 원칙을 스스로 실천하는 것은 물론, 직원들에게도 늘 강조하며 음식과 서비스의 완성도를 높이고 있다. 여러 인기 방송 프로그램에 소개되며 금리단길의 줄 서는 맛집으로 자리 잡은 푸차이로오. 오늘도 젊은 고객들의 데이트 명소가 되어 활기찬 웃음소리와 맛있는 음식으로 북적인다.