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◆ 노로바이러스란?

급성 위장염을 일으키는 전염성이 강한 바이러스로 최근 계절과 관계없이 발생하며 주로 집단급식소에서 발생

◆ 노로바이러스의 특징

√ 잠복기간은 평균 1~2일

√ 영하(-20℃)에서도 오래 생존

√ 소량(10개)으로도 발병 가능성

√ 구토물, 분변 1g당 1억개의 노로바이러스가 존재

◆ 주요 원인 : 식품(오염된 물로 씻은 채소류 및 과일류, 오염된 어패류와 물을 섭취한 경우)

                   감염(구토물에 오염된 손으로 만진 문고리, 계단 난간 등을 통해서 전염 가능)

◆ 주요 증상 : 설사, 구토, 두통, 복통

◆ 발생 시기 : 겨울(12월~2월)

◆ 노로바이러스 식중독 예방법

○ (손 씻기) 음식 조리 전·후, 재료 손질 후, 화장실 사용 후에는 반드시 손을 씻어야 하고 

   음식을 조리할 때는 위생장갑을 착용해야 합니다.

  -  노로바이러스는 입자가 작고 표면 부착력이 강하므로 비누 등 세정제를 이용하여 

     흐르는 물에 30초 이상 손가락, 손등까지 깨끗이 씻어야 합니다.

○ (끓여먹기·익혀먹기) 음식물의 내부까지 충분히 익혀야 하며, 소독되지 않은 지하수 등은 끓여서 마셔야 합니다. 

  -  어패류는 중심온도 85℃에서 1분 이상 완전히 익혀야 하며, 

     소독되지 않은 지하수는 노로바이러스에 오염되기 쉽기 때문에 반드시 끓이도록 합니다.

○ (세척·소독하기) 과일·채소류는 물에 담갔다가 흐르는 물에 깨끗이 세척하고 절단 작업은 반드시 세척 후에 하도록 합니다.

   -  조리 기구는 열탕 소독하거나 기구 등 살균소독제로 소독 후 철저히 세척해야 하며, 

       조리대와 개수대는 중성세제나 염소 소독제 200배 희석(염소농도 200ppm)액*을 사용해 소독하도록 합니다.

           * 200배 희석액(원액 4%) : 소독제 5㎖( 50㎖ 계량컵, 1/10) + 물(995㎖)을 1ℓ 용기에 채움

< 의심 증상 발생시, 사람 접촉 및 조리 금지 >

○ 구토, 설사 등의 증상이 있는 사람은 식품 조리 참여를 즉시 중단하고, 증상이 회복된 후에도 2~3일간 조리 배제하는 것이 좋습니다.

○ 구토, 설사 등 노로바이러스 감염이 의심될 경우 즉시 의료기관을 방문해 진료를 받도록 하고, 

   다른 사람과 직·간접 접촉으로 노로바이러스가 전파되지 않도록 주의해야 합니다

 - 노로바이러스 식중독 환자의 분변과 구토물, 침, 오염된 손을 통해서도 감염될 수 있으므로 

   화장실, 변기, 문손잡이 등은 염소 소독제를 40배 희석*(염소농도 1,000ppm)해 소독해야 합니다.

   * 40배 희석액(원액 4%) : 소독제 25㎖( 50㎖ 계량컵, 1/2) + 물(975㎖)을 1ℓ 용기에 채움

 - 바닥의 구토물은 위생용 비닐장갑, 마스크 등을 착용하고 오염물이 튀거나 옷에 묻지 않도록 주의하여 치우고, 

   바닥은 반드시 소독하도록 합니다.