고기의 가치를 높이다 : 한국식 양갈비 명가

제대로 된 고깃집에 대해 벤치마킹 연구만 18년, 매장만 13년째 운영중인 고기에 진심인 쉐프가 구미 송정동에 당당히 문을 열었으니 바로 ‘윤쉐프의 고기집’이다. 흔한 고깃집이 아닌 윤쉐프만의 특별함을 위해 전국의 내로라하는 양고기, 삼겹살, 소고기, 돼지갈비집 등을 섭렵하였고, 직접 비법특제소스를 만들어냈다. 그 결과 한국식 양갈비와 윤쉐프만의 돼지고깃집이 탄생하게 되었다.